Bát Poke Ahi
Poke Bowl – Poke Ahi với cá tươi & các loại topping
Poke Bowl phong cách Hawaii chính hiệu với cá ướp, cơm và các topping giòn tan – hoàn hảo cho 3 người.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu chính
- 350 g cá ngừ vây vàng hoặc cá hồi (chất lượng sushi; cá hồi có da: 400 g)
- 170 g gạo (ví dụ: gạo sushi, gạo dài hoặc gạo lứt)
- ½ quả bơ, cắt hạt lựu
- 1–2 cây hành lá, cắt khoanh
- 2 củ hành khô, cắt khoanh
- 4 tép tỏi, thái lát
- Rau mầm củ cải Daikon hoặc các loại mầm khác
- 2 muỗng canh mè (trắng và/hoặc đen)
Gia vị Spicy Mayo (cho cá)
- 3 muỗng canh mayonnaise (khoảng 30 g)
- 1½ muỗng canh Sriracha (tùy khẩu vị)
- ⅛ muỗng cà phê muối tinh
Gia vị xì dầu (lựa chọn)
- 3 muỗng canh xì dầu Nhật Bản
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
Cách làm:
- 1. Nấu cơm, để nguội và để riêng. :contentReference[oaicite:14]{index=14}
- 2. Cắt cá thành các khối khoảng 1,5 cm (tùy chọn: cho vào ngăn đá 30 phút để dễ cắt hơn). :contentReference[oaicite:15]{index=15}
- 3. Spicy Mayo: trộn mayonnaise, Sriracha và muối. Hoặc gia vị xì dầu: trộn xì dầu, dầu mè và hành lá. :contentReference[oaicite:16]{index=16}
- 4. Cho cá vào gia vị, trộn đều và ướp trong tủ lạnh (tối đa 1 ngày). :contentReference[oaicite:17]{index=17}
- 5. Rang mè khô. Chiên hành khô và tỏi với dầu đến vàng – để ráo trên giấy thấm. :contentReference[oaicite:18]{index=18}
- 6. Cắt bơ thành hạt lựu, hành lá cắt khoanh.
- 7. Chia cơm vào 3 bát, đặt cá ướp và bơ lên trên.
- 8. Trang trí với mè, hành khô chiên, tỏi và rau mầm.
Chúc bạn thưởng thức ngon miệng – trộn đều mọi thứ trước khi ăn! 🍣
Sản phẩm 1 - 5 trên 5
Công thức nấu ăn:
Gà Bơ
Công thức nấu ăn:
Cơm trộn
Công thức nấu ăn:
Bulgogi
Công thức nấu ăn:
Hummus
Đặt lại tất cả bộ lọc
Sản phẩm 1 - 5 trên 5