Chả giò
Chả giò giòn rụm – Ngon & tự làm
Những chiếc chả giò giòn rụm nhân rau củ và surimi, rất hợp làm khai vị hoặc món ăn nhẹ – cho khoảng 16 cuốn.
Nguyên liệu:
Bánh tráng
- 16 lá bánh tráng chả giò đông lạnh, rã đông
Nhân rau củ
- 2 cây hành lá, cắt khoanh mỏng
- 2 củ cà rốt vừa, bào sợi
- 150 g giá đỗ
Dầu để xào
- 1 muỗng canh dầu (xào nhân)
- ½ muỗng canh dầu (quét bánh hoặc chiên sau này)
Nguyên liệu khác cho nhân
- 200 g surimi, cắt nhỏ
- 2–3 muỗng canh nước tương, nêm nếm
- Tiêu, vừa ăn
Khi ăn kèm
- 100 ml nước sốt châu Á (ví dụ: chua ngọt hoặc tương ớt)
Cách làm:
- 1. Rửa sạch và sơ chế rau củ (hành lá, cà rốt, giá). Rã đông bánh tráng.
- 2. Đun nóng dầu, xào rau củ và surimi khoảng 3 phút. Thêm nước tương và tiêu để nêm.
- 3. Pha bột bắp với chút nước làm hồ dán.
- 4. Trải 1 lá bánh tráng, quét ½ muỗng canh dầu. Cho khoảng 1 muỗng canh nhân vào 1/3 dưới, gấp mép hai bên rồi cuộn chặt. Dán mép bằng hồ bột bắp.
- 5. Đun nóng dầu đến 180 °C, chiên chả giò theo từng mẻ 2–3 phút đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
- 6. Dùng kèm sốt châu Á và thưởng thức!
Chúc ngon miệng và vui vẻ khi chấm sốt!
Sản phẩm 1 - 8 trên 8
Sản phẩm 1 - 8 trên 8