Mì Chow Mein
Chow Mein – Mì xào kiểu Wok thơm ngon
Một món ăn nhanh, đậm đà: thịt gà thái sợi mềm cùng rau củ giòn và sốt đậm vị – lý tưởng cho 2 phần ăn.
Nguyên liệu:
Thịt & Ướp
- 100 g thịt gà (lọc xương, bỏ da), thái sợi mỏng
- 1 muỗng cà phê lòng trắng trứng, đánh nhẹ
- 1 muỗng cà phê bột bắp
Rau củ
- 50 g đậu Hà Lan, thái sợi
- 1 cây cải thìa, thái sợi
- 1 củ cà rốt nhỏ hoặc ½ quả ớt chuông đỏ, thái sợi
- 2 cây hành lá, cắt khoanh
Nêm nếm & Nước sốt
- 1 muỗng cà phê xì dầu nhạt
- 1 muỗng cà phê xì dầu đậm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê rượu mirin
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Mì
- 200 g mì trứng tươi hoặc 150 g mì khô (luộc chín)
Cách làm:
- 1. Trộn thịt gà với lòng trắng trứng và bột bắp, để riêng.
- 2. Sơ chế rau củ, pha nước sốt, giữ phần lá hành xanh để sau cùng.
- 3. Chần thịt gà trong nước sôi khoảng 45 giây cho đến khi bên ngoài chuyển trắng, vớt ra để ráo.
- 4. Luộc mì theo hướng dẫn, vớt ra trộn với 1 muỗng cà phê dầu mè.
- 5. Đun nóng dầu trong chảo wok, xào rau (trừ lá hành) 30 giây. Cho thịt gà vào, đảo thêm 2 phút.
- 6. Thêm mì và sốt vào, xào khoảng 1 phút cho nóng và thấm đều sốt.
- 7. Thêm chút dầu mè, rắc hành lá xanh và dọn ăn ngay.
Chúc bạn nấu ăn vui vẻ và ngon miệng!
Sản phẩm 1 - 3 trên 3
Sản phẩm 1 - 3 trên 3