Chicken Tikka Masala
Chicken Tikka Masala – Würzig-cremiges Lieblingsgericht
Ein klassisches indisches Curry mit zarten Hähnchenwürfeln in aromatischer Sauce – perfekt für 4–6 Personen.
Zutaten:
Hauptzutaten
- 4 EL Pflanzenöl
- 25 g Butter
- 4 Zwiebeln, grob gehackt
- 6 EL Chicken Tikka Masala Paste (gekauft oder selbst gemacht)
- 2 rote Paprika, entkernt und in Stücke geschnitten
- 8 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen und Haut), in 2,5 cm Würfel geschnitten
- 2 Dosen (je 400 g) gehackte Tomaten
- 4 EL Tomatenmark
Würze & Sauce
- 2–3 EL Mango-Chutney
- 150 ml Sahne (Doppelrahm)
- 150 ml Naturjoghurt
- Korianderblätter zum Servieren
Zubereitung:
- 1. Pflanzenöl und Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze weich dünsten, etwa 10 Minuten.
- 2. Chicken Tikka Masala Paste hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Gewürze duften.
- 3. Rote Paprika und Hähnchenwürfel dazugeben, alles gut vermengen und einige Minuten anbraten.
- 4. Gehackte Tomaten und Tomatenmark unterrühren, dann das Curry zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- 5. Mango-Chutney, Sahne und Naturjoghurt einrühren, kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
- 6. Mit frischen Korianderblättern bestreuen und servieren.
Dieses Chicken Tikka Masala passt hervorragend zu Basmatireis oder Naanbrot. Guten Appetit!
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