阿希生鱼碗

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Poke Bowl – 阿希生鱼碗配新鲜鱼和配料

正宗夏威夷Poke Bowl，搭配腌制鱼、米饭和爽脆配料——适合3人享用。

食材：

主要食材

350 克黄鳍金枪鱼或三文鱼（寿司级；带皮三文鱼：400 克）
170 克米饭（如寿司米、长粒米或全麦米）
½个牛油果，切丁
1–2根葱，切圈
2个青葱，切圈
4瓣大蒜，切片
白萝卜芽或其他芽菜
2 大勺芝麻（白色和/或黑色）

辣味美乃滋腌料（鱼用）

3 大勺美乃滋（约30 克）
1½ 大勺Sriracha辣酱（根据口味调整）
⅛ 茶匙细盐

酱油腌料（可选）

3 大勺日本酱油
1 大勺芝麻油
2 大勺切细的葱圈

做法：

1. 煮米饭，放凉备用。 :contentReference[oaicite:14]{index=14}
2. 将鱼切成约1.5 厘米的方块（可选：冷冻30分钟，更易切割）。 :contentReference[oaicite:15]{index=15}
3. 辣味美乃滋：混合美乃滋、Sriracha辣酱和盐。或酱油腌料：混合酱油、芝麻油和葱圈。 :contentReference[oaicite:16]{index=16}
4. 将鱼放入腌料中，拌匀后盖好放入冰箱腌制（最长可一天）。 :contentReference[oaicite:17]{index=17}
5. 芝麻干烤。用油将青葱和大蒜炸至金黄色——放在厨房纸上沥油。 :contentReference[oaicite:18]{index=18}
6. 牛油果切丁，葱切圈。
7. 将米饭分入3个碗中，放上腌鱼和牛油果。
8. 撒上芝麻、炸青葱、大蒜和芽菜装饰。

享用愉快——吃前将所有食材充分拌匀！🍣

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