洛可莫可
Loco Moco – 夏威夷原味食谱
来自夏威夷的经典美食，搭配多汁肉饼、浓郁肉汁、煎蛋和米饭——适合4人份。
食材：
肉汁酱
- 1个洋葱（或2个小洋葱）
- 1瓣大蒜
- 30 克黄油
- 20 克小麦面粉（Type 405）
- 400 毫升牛肉高汤
- 3 茶匙伍斯特酱
- 1 茶匙盐（根据口味）
- ½ 茶匙现磨黑胡椒（根据口味）
肉饼
- 500 克牛肉碎
- 1个鸡蛋（中号）
- 1 茶匙盐
- ½ 茶匙现磨黑胡椒
- 1 大勺花生油（用于煎肉饼）
其他
- 300 克长粒米
- 1 茶匙盐（煮米用）
- 1根葱（切细作装饰）
- 4个鸡蛋（中号，煎成太阳蛋）
- 2 大勺花生油（煎蛋用）
做法：
- 1. 按包装说明将米饭加1茶匙盐煮熟，放置一旁。
- 2. 洋葱和大蒜切碎。
- 3. 做肉汁：锅中融化黄油，加入洋葱和大蒜炒至透明。
- 4. 加入面粉翻炒片刻，逐渐加入牛肉高汤，边加边搅拌至酱汁浓稠。
- 5. 加入伍斯特酱、盐和胡椒，保持温热。
- 6. 做肉饼：将牛肉碎、鸡蛋、盐和胡椒混合均匀，分成4个等大小肉饼。
- 7. 平底锅加热花生油，中火煎肉饼，每面约4–5分钟，煎熟为止。
- 8. 另起锅加热2大勺花生油，煎鸡蛋成太阳蛋。
- 9. 将米饭铺在盘中，放上肉饼，淋上肉汁。
- 10. 将煎蛋放在肉饼上，撒上切细的葱装饰，即可上桌。
享受经典Loco Moco，浓郁的肉饼、香辣肉汁和嫩滑煎蛋的完美组合！
商品 1 - 3 共 3
商品 1 - 3 共 3