寿司
寿司 – 日本寿司卷
传统的日本寿司卷，配上调味完美的米饭和新鲜馅料 – 可制作约 8–12 卷。
食材：
寿司饭 – 食材
- 540 毫升日本圆粒米（未煮，约 450 克）
- 540 毫升水（用于煮饭）
- 1 片昆布（干海带），约 5 × 5 厘米（可选，用于增香）
- 80 毫升未调味的米醋
- 3 汤匙糖（如使用已调味寿司醋则可省略）
- 1½ 茶匙盐（例如 Diamond Crystal Kosher Salt）（如使用已调味寿司醋则可省略）
紫菜 & 馅料（任选）
- 5 张紫菜片（干海苔）
- 1 根黄瓜（日本或波斯品种；约可做 8 卷）
- 200 克生食级金枪鱼（块状；约可做 12 卷）
- 1 盒纳豆（发酵大豆；约可做 2 卷）
手醋 – 用于湿润手指的水
- 60 毫升水
- 2 茶匙未调味米醋
食用搭配
- 酱油
- 芥末（可选）
- 腌制寿司姜片（Gari）（可选；最好自制）
制作方法：
- 1. 将圆粒米用冷水多次冲洗，直到水变清。把米与 540 毫升水和昆布放入锅中煮沸。
- 2. 水煮开后，转小火，加盖焖煮约 15 分钟，直到水完全被吸收。
- 3. 将锅从火上移开，取出昆布，继续加盖焖 10 分钟。
- 4. 在碗中将米醋、糖和盐搅拌，直到完全溶解。
- 5. 将热饭倒入大碗，淋上醋汁，用木铲轻轻拌匀，同时使米饭降温。
- 6. 卷寿司时，将一片紫菜放在竹帘上，均匀铺一层薄薄的米饭，再放上想要的馅料，如黄瓜、金枪鱼或纳豆。
- 7. 用竹帘小心卷起寿司，切成适口的小块。
- 8. 用手醋（米醋水）湿润手指，以防粘手。
- 9. 搭配酱油、芥末和腌姜一起享用寿司。
享受你亲手制作的新鲜寿司卷 – 来自日本的真正美味！
商品 1 - 9 共 9
商品 1 - 9 共 9